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热性是这一刻度上炽烈的一端：肉桂、干姜、丁香。
传统把它留给沉降下来的寒冷，用得克制，既用于烹饪，也用于煎煮 — 明火一般，须以敬意对待。
干姜
6,50€
丁香
3,33€
花椒
6,67€
肉桂
红参
12,50€
选一味草木、一款茶或一副配方：选择随季节而成。
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