蛹虫草

Cordyceps militaris（“虫草花”字面意为“虫草的花”）是西藏名产 Cordyceps sinensis 的姊妹种，在中国南方与朝鲜半岛以生物反应器与大米基质大规模栽培。

它呈细长的金橙色子座（4 至 6 厘米），外观与 Cordyceps sinensis 大不相同，价格上要平易得多，用法则相近。

须与 Cordyceps sinensis（冬虫夏草）严格区分：不同的种，价格与品级也不同。

传统把它系于深处的息与水行，取意与它西藏的同类相同，只是分量较轻，也更易得。

古籍常把它与金行、水行之气不足的地貌并提；价格较为平实，因而尤宜于日常而长久的使用。

• 煎煮：3 至 9 克，小火煮 20 至 30 分钟
• 冲泡：一茶匙（3 至 5 克）投入大杯，热水泡 15 分钟，单泡味道亦佳
• 入馔：加入人家的汤底、菌菇汤与米粥
• 与冬虫夏草的分别：蛹虫草（橙色，人工培育）平易而宜日常；冬虫夏草（西藏野生）稀有而贵重

柔和的注意之处与冬虫夏草相同：若正在接受医护方面的随访，宜谨慎。