浮小麦

浮小麦是未熟或干瘪的小麦（Triticum aestivum）籽粒，把收成投入水中时会浮在表面——轻，说明粒子不饱满。

这些谷粒传统上不入日常饮食，谱系中反而把它们留了下来。

由浮选捞起、干燥再筛选，成品为扁平的黄褐色谷粒，味道清淡含蓄。它是传统中正统的一味食材。

传统把它列为收住表面、使津液不再外泄的代表，尤其当津液在白日自行外泄（气不足）或在夜间外泄（阴不足）之时。

古籍常把它与金行之气在表面过分耗散的地貌并提，其次也与“神”疲而待安并提。

• 煎煮：15 至 30 克（此物极甘，分量可高），煮 25 分钟
• 黄芪的老搭档：这一对传统系于气不足而自汗的地貌
• 与大枣、甘草同用：即甘麦大枣汤，张仲景的古典配方，传统系于“神”转弱的地貌

此物性情极柔。按所建议的分量使用并无特别的注意之处。