枸杞子

枸杞子是 Lycium barbarum 的红色浆果，主要栽培于宁夏高原（最受推重的一处）与新疆。

在完全成熟时采收——果实小而细长，呈鲜亮的橙红色——经细心干燥，以保住绵软的质地与清甜微酸的味道。

它是举世皆知的食材，见于日常菜肴、家常汤水与每日的冲泡之中。

传统把它柔和地系于阴、血与“精”，平易可亲，素来又与目光的清明相连。

古籍常把它与阴、血俱不足的地貌并提：濡养不及而燥意渐生之时。它是传统中与“长生”最相连的一味。

• 取乐的冲泡：一汤匙投入一杯，热水（85 摄氏度）泡 5 至 10 分钟——与菊花是关乎目光的老搭档
• 日常烹饪：加入米饭、米粥、汤羹、凉拌与酸奶——无须烹煮
• 杞菊地黄丸：古典配方，传统系于木与水之阴，也与目光相连
• 当零嘴：每日一小把，作日常的小食

阴不足而有热，或中部运化极弱时，宜节制使用。

日常取数粒即足。