桂枝

桂枝是 Cinnamomum cassia 的嫩枝，即中国的肉桂树，须与肉桂（同一棵树主干上的厚皮）严格区分。

桂枝取当年生的枝条，木质尚嫩，皮薄，于春季采下。

斜切成约三厘米的段，日晒干燥，成品为淡褐色的小圆柱，其中的桂香比肉桂更轻、更清。

它是张仲景《伤寒论》一脉中的核心材料。

传统把它列为轻浅风寒时“表”这一范畴的代表，也与“营”与“卫”（内里的濡养与外面的守护）的和洽相连，还与寒阻路径时的温煦相连。

它与温煦深处的肉桂不同：桂枝走表，也主流通。

它是桂枝汤的枢纽，而桂枝汤被称为“《伤寒论》第一方”。

• 煎煮：3 至 9 克，煮 20 分钟
• 桂枝汤：“桂枝的汤”，与白芍、甘草、生姜、大枣同用——《伤寒论》的第一方
• 与肉桂至要紧的分别：桂枝（嫩枝）走表，温煦通行的路径；肉桂（树皮）温煦深处，系于命门——切勿混淆

热久留、阴不足而兼虚热，或有活动性出血时，不宜。