牡丹皮

Paeonia suffruticosa 的根皮，这种气派的木本牡丹在中国文化中是富贵的象征。

采自四至五年生的植株，根皮被小心地与木质的芯分开，置于阴处干燥，再切成卷曲的条片。

它散出标志性的香气，令人想起丹皮酚，也就是它主要的芳香成分。

它与芍药的根（白芍与赤芍）不同：牡丹皮很有针对性地系于血之热的转凉，也系于热所结之停滞的化解。

古籍常把它与血中有热而表现鲜明的地貌并提，也与阴不足所致的虚热并提。

• 煎煮：6 至 12 克，煮 25 分钟
• 六味地黄丸：水之阴这一路的大方，牡丹皮为其六味之一，带来疏导虚热的一面
• 桂枝茯苓丸：古典配方，传统系于女子的停滞