玫瑰花

玫瑰花是 Rosa rugosa 的花蕾，在绽放之前采下，是中式传统草本中最纤巧、也最富诗意的花之一。

采收在黎明进行，以保住带香的芳香油，随即低温快速干燥，因而保住浓郁的紫粉色调与那股无可比拟的香气。

这是中国传统中雅致的一脉，如今又重新流行起来，既用于取悦口鼻的花草茶，也用于精细的烹饪（花瓣果酱、糖浆、饼干）。

传统把它列为柔和地舒展气在木中之郁、并使血相和而不过的代表。

古籍常把它与气在木中停滞的地貌并提：泛泛的易躁、频频叹息、胸中发紧，或血之节律的和洽有待寻回。

它以柔和见长，最娇弱的地貌也承受得住。

• 取乐的冲泡：5 至 10 枚花蕾投入一杯，水温 85 摄氏度，泡 5 分钟——可续泡两次
• 日常使用：木之气受阻的地貌，传统连用一个月
• 精细烹饪：加入甜品、果酱、糖浆与饼干——亚洲食用花卉的传统
• 白芍的老搭档：这一对很受看重，传统系于木之气的舒展与木之血的濡养

此物多数地貌都用得。热盛久留，或阴深亏时，宜节制使用。