Descente du givre, du 23 octobre au 6 novembre
Collection

Shou Se 收涩 Fruits et graines astringents

La saveur astringente resserre, retient, consolide : c’est le geste du fruit vert qui contracte. La famille « Shou Se » (收涩) regroupe fruits et graines que la tradition associe à cette garde : retenir ce qui s’échappe, consolider ce qui se disperse.

Schisandra chinensis, planche gravée de Wu Qijun, 1848
Planche : Wu Qijun, 1848
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