Le savoir
Notre journal
Saisons, plantes et savoir MTC — une lettre sobre, au rythme des 24 souffles du calendrier solaire.
La longue fin d’été : la Terre, la Rate et l’humiditéEntre été et automne, la pensée chinoise glisse une cinquième saison : la longue fin d’été (長夏 chángxià), temps de la...
La table de la fin d’été : léger, tiède, à l’heure de l’humidité de l’arrière-saisonQuand août s’alourdit, la table se fait légère et tiède : bouillons clairs, aromates ronds, cuissons brèves. La diété...
Début de l’automne (立秋 Lìqiū) : le tournant discretLe 8 août, rien ne change et tout bascule : c’est 立秋 (Lìqiū), le début de l’automne chinois, le tournant le plus disc...
Le chrysanthème (菊花 Jú Huā), fleur de l’étéFleur que l’on boit autant qu’on la chante : le chrysanthème (菊花 Jú Huā) traverse la poésie chinoise comme ses théières.
Grande Chaleur (大暑 Dàshǔ) : le comble, l’humidité, la Terre s’ouvreLe 23 juillet, la Grande Chaleur (大暑 Dàshǔ) porte l’été à son comble — un comble humide où le Feu bascule déjà vers l...
Boire l'été : la tradition des infusions rafraîchissantes (凉茶)Dans le Sud moite, l’été se boit debout, d’un trait : c’est la culture des 凉茶 (liáng chá), les « thés frais » des éch...
三伏 San Fu : l'été, saison de la moxibustionAu cœur de l’été, la Chine compte ses jours les plus lourds : les 三伏 (Sān Fú), qu’accompagne depuis des siècles la mo...
Petite Chaleur (小暑) : chercher la fraîcheur douceDu 7 au 22 juillet, le calendrier solaire chinois traverse Xiǎoshǔ, la Petite Chaleur. Ce que la tradition observe da...
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