أزهار الأوسمانتوس (الزيتون العطر)

الأزهار الصغيرة جدا، الصفراء البرتقالية، لـ Osmanthus fragrans، أي الزيتون العَطِر، الشجرة الرمز في الحدائق الصينية التقليدية وفي خريف الثقافة الشعرية الصينية (بدر الخريف مقترن بعبق Gui Hua).

تُقطف الأزيهار العنقودية الإبطية برفق في الخريف حين يبلغ عبقها ذروته — عبق استثنائي من الخوخ والمشمش الناضج وزهر البرتقال، ينتشر عشرات الأمتار حول الشجرة.

وتُجفَّف في حرارة منخفضة جدا حفاظا على زيوتها العطرية الطيّارة.

نبتة على ملتقى العطر والمطبخ الرفيع (نبيذ Gui Hua، الأشربة، الهلاميات) والمواد الصينية التقليدية.

نبتة عطرية مرجع في باب تدفئة المنطقة الوسطى برفق وسريان Qi الراكد في الخشب.

يستعملها التقليد لأرضيات انحباس Qi في الخشب مع مكوّن بارد، خصوصا حين يظهر الضيق في المنطقة الوسطى مع شدّ لطيف.

وهي مرغوبة جدا كذلك كعطريّة مطبخ لعبقها الفريد.

• نقيع للمتعة: من 1 إلى 2 غ (قرصة) في فنجان، بماء 85 °م، 5 دقائق — عبق حادّ، يُشرب على مهل لتذوّقه
• رفيق Pu Er: ثنائي كلاسيكي مع شاي Pu Er الداكن لتلطيفه وتعطيره
• المطبخ الرفيع: يُضاف إلى كعك القمر (Yue Bing)، وهلاميات العنّاب، وشراب الأوزمانثوس للحلويات، ونبيذ Gui Hua
• الحفظ: يُحفَظ محكم الإغلاق بعيدا عن الضوء لصون العبق

يُستعمل باعتدال عند حرارة مستقرة. نبتة في متناول استعمالات المتعة اليومية على كل حال.