زهر العسل الياباني

Jin Yin Hua تعني حرفيا « زهرة الذهب والفضة »، لأن البراعم تتفتح بيضاء ثم تميل إلى الأصفر الذهبي في اليوم نفسه: فيتعايش اللونان على الساق الواحدة.

تُقطف في مطلع الربيع قبل التفتح الكامل، وتُجفَّف سريعا في الظل حفاظا على عبقها الخفيّ ومركّباتها.

نبتة رائدة لحرارات المجال العلوي والسطح الضارّة. يستعملها التقليد منذ أولى علامات العامل الخارجي الحارّ، حين يُحسّ به في السطح ويجفّف.

وكذلك للأرضيات التي تظهر فيها الحرارة بطفح جلدي أحمر.

• نقيع: من 5 إلى 10 غ، بماء على وشك الغليان (90 °م)، من 7 إلى 10 دقائق، ويمكن جمعه مع Ju Hua لانتعاش تامّ
• مغلي قصير: يُضاف في آخر الطهي (10 دقائق) في خلطة ما
• Yin Qiao San: خلطة كلاسيكية مع Lian Qiao وBo He وNiu Bang Zi منذ أولى قشعريرات الحرارة في السطح

يُتجنَّب عند نقص Yang مع برد عميق أو حركة نازلة متراخية مزمنة.

ولطف طعمه يجعله على كل حال في متناول الأرضيات الرهيفة.