توت مجفف (التوت الأبيض)

ثمار Morus alba — التوت الأبيض، الذي تقتات أوراقه دودة القز.

وفي تمام النضج تنتقل الثمار من الأبيض إلى أحمر عميق ثم إلى بنفسجي يكاد يكون أسود: وعند هذا الطور تُجنى يدويا برفق، ثم تُجفَّف في الشمس أو في مجفّف منخفض الحرارة.

وهي صغيرة بيضية داكنة، تحتفظ بطعم حلو حامض مميز.

واللون الداكن = العلامة البصرية لانتمائها إلى باب الدم وYin.

من مواد باب إمداد الدم وYin اللطيفة السهلة المنال، مرغوب خصوصا لأرضيات نقص Yin التي يطبعها الجفاف الداخلي، حين يعسر على Shen أن يستقر عند مغيب النهار.

ويستعمله التقليد كذلك للأرضيات التي يترك فيها نقص Yin حرارة فارغة تصعد فتدفع السوائل (Jin Ye) إلى الإفلات نحو السطح، ولترطيب الحركة النازلة حين تجفّ.

• نقيع: من 10 إلى 15 غ في فنجان كبير، بماء على وشك الغليان، 10 دقائق — ويمكن إعادة نقعه
• مغلي: من 9 إلى 15 غ، يُطهى 20 دقيقة
• المطبخ التقليدي: يُضاف إلى العصيدة، والموسلي من باب الإمداد، والعصائر المخفوقة
• للتسالي: كالزبيب، وجبةً خفيفة من باب الإمداد

يُتجنَّب عند نقص Yang مع برد عميق أو حركة نازلة متراخية مزمنة (فالمزاج البارد والترطيب قد يزيدان الأرضيات الباردة).

نبتة سهلة المنال جدا على كل حال.