بصلة الزنبق

الحراشف اللحيمة لبصلة Lilium brownii أو Lilium lancifolium، تُجنى في الخريف بعد أن تنهي النبتة إزهارها الصيفي.

وتُفصل الحراشف برفق، وتُسلق قليلا بالبخار ثم تُجفَّف — فتأتي عندئذ بتلات بيضاء عاجية بانعكاسات صدفية، شبه شفافة.

مكوّن رفيع في المطبخ الصيني التقليدي، حاضر خصوصا في الحساء الحلو الكانتوني (Tang Shui) والحلويات.

النبتة المرجع في باب ترطيب عنصر المعدن عند الجفاف وسكون Shen.

يستعملها التقليد لأرضيات نقص Yin مع نفَس جافّ مضطرب، وللأمسيات التي يعسر فيها على Shen أن يستقر، وحين تثقله الانفعالات على طول.

ولطفها وقوامها يجعلانها نبتة سهلة المنال جدا ومرغوبة في مطبخ اليومي.

• Tang Shui — الحساء الحلو الكانتوني: حراشف تُطهى مع اللوتس واللونغان والعنّاب والسكر النبات — حلوى تقليدية من باب الإمداد
• مغلي: من 6 إلى 12 غ، يُطهى 20 دقيقة
• المطبخ الحلو: تُضاف إلى الحلويات الآسيوية والهلاميات والعصيدة الحلوة في الصباح
• Bai He Gu Jin Tang: خلطة كلاسيكية لأرضيات نقص Yin مع نفَس مضطرب

يُتجنَّب عند نقص Yang مع برد عميق، أو حركة نازلة متراخية من فرط الرطوبة.

نبتة تلائم على كل حال الاستعمال المنتظم في المطبخ.